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科研成果也因数据造假被屡次撤回

不管承认与否,几乎每个人都有延年益寿、永葆青春的诉求。

  市面上许多食品正是打着这样的噱头来吸引消费者的目光。

  其中,一种叫白藜芦醇的物质就成为了人们争相追捧的对象。

  无论是普通的酒类产品,还是保健产品,甚至是奶茶、果汁都纷纷拿它当作卖点。

  在铺天盖地的宣传中,它号称是21世纪最具抗氧化和抗老化的成分。

  诸如抗癌、抗过敏、治慢性病等几乎包治百病的功效也一再被提及。

  但其实白藜芦醇的功效至今仍未得到主流科学界的肯定。

  颇为讽刺的是,它的主要科研成果也因数据造假被屡次撤回。

  虽说目前尚不能确定白藜芦醇的健康效果,但却有科学证据表明:大量摄入白藜芦醇会对身体有害。可关于白藜芦醇的神话似乎依旧没有褪去。。。。。

  早在1939 年, 日本科学家渡高冈(Michio Takaoka)就从有毒植物白藜芦的根部分离出了一种新的化合物。

  根据其化学结构,他将其命名为“白藜芦醇”。

  随后不久,研究者也陆续在葡萄、石榴、蓝莓甚至花生等植物中发现了白藜芦醇的存在。

白藜芦,又称为日本虎杖白藜芦,又称为日本虎杖

  作为多酚类化合物,人们最初只是将白藜芦醇当做一种植物抗毒素。

  当这些植物在受到真菌、病毒之类的外来侵袭时,能通过生成的白藜芦醇进行防御。

  1963年科学家发现它对植物有抗氧化、抗菌等功效。但这些生物活性在当时并没有取得过多的关注。

白藜芦醇白藜芦醇

  直到1991 年,一个著名的“法国悖论”才将白藜芦醇推进人们的视线。

  原来当时有个美国电视节目就指出法国人常吃不健康的食品,但法国的心血管发病率却比美国低得多。

  对于造成该差异的原因,他们绞尽脑汁后给出这样一个理由:

  法国人平时喝了更多的葡萄酒,是葡萄酒起到了保护心脏的作用。

FR:法国,US:美国。 有图可见美国的心脏病死亡率远高于法国。FR:法国,US:美国。 有图可见美国的心脏病死亡率远高于法国。

  这个关于红酒预防心脏病的推测一下子引起了巨大的关注。

  科学家试图找出背后的真相、酒商抓住这一噱头大肆宣传。

  在红酒引起的热潮中,葡萄中含有的白藜芦醇也获得了前所未有的关注。

  当时,人们普遍认为红酒防治心脏病的原因是含有白藜芦醇这种抗氧化剂。

  我们知道在人体正常的新陈代谢中,细胞内会产生一些自由基(游离基)。

  尤其在紫外线照射、抽烟等外界因素的影响下,体内的自由基数量还会增加。

  而这些自由基可能会攻击DNA、蛋白质、脂肪,从而使我们生病或是走向衰老。

 

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